|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Als het een paar graden gevroren heeft en de tuin 's morgens in een rijplaagje gehuld gaat, betekent dat voor sommige planten een witte lijkwade.
Zij
hebben de vorst niet overleefd.
Temperaturen onder nul kunnen fatale processen in de groene delen van een plant in gang zetten, bijvoorbeeld het slap worden van het blad. Dit gebeurt omdat het water in de cel - tussenruimten bevriest en er zodoende steeds meer water aan de cellen wordt onttrokken, die dan verdrogen. Als de vorst lang aanhoudt, wordt er zoveel water aan de cellen onttrokken, dat het blad dermate verdroogd dat herstel onmogelijk is.
Ook
als de temperatuur na een periode van vorst erg snel stijgt, kan er
onherstelbare schade optreden. Het ijs dooit dan zo snel dat de door de
droogte gekrompen celwand het tempo van de uitzetting niet kan bijhouden
en barst. Anderzijds kan ook een snelle inval van vorst fataal aflopen
voor het blad. Het water in de cellen wordt dan niet eerst geleidelijk
aan het blad onttrokken, maar bevriest in de cel zelf. De scherpe punten
van de ijskristallen scheuren de celwand stuk.
Er
zijn echter planten die koude heel goed kunnen verdragen: deze soorten
verdragen de vrieskou doordat in de celvloeistof een grote hoeveelheid
suikers (`antivries') is opgelost. Deze planten noemen we winterhard,
omdat ze niet snel door de vorst beschadigd worden.
De kans op vorstschade is naast de gevoeligheid van de plant ook afhankelijk van de standplaats. Planten tegen vorst beschermen is een moeilijke zaak. Potten en kuipen met hun vorstgevoelige inhoud kunnen worden afgedekt, evenals de extra kwetsbaren onder de vaste planten.
Bij
het maken van een tuinplan kunt u rekening houden met zogenaamde
vorstgaten: tochtige plaatsen, waar de koude vrieslucht tussen huizen of
langs dijken naar beneden zakt en blijft hangen. Zet daar geen
vorstgevoelige planten. Maak - indien aanwezig - daarentegen voor deze
categorie planten gebruik van een door de voorjaarszon verwarmde zuid
muur of de luwte van een heg.
Groentetip:
Boerenkool
behoort tot de redelijk winterharde planten en kan dus gedurende een
groot deel van de winter op het land blijven staan. Een paar graden
vorst verbetert de smaak, zo wil een oude volkswijsheid: vorst zorgt
ervoor dat planten extra suiker aanmaken en de bittere smaak verdwijnt. |
|
|
|
|
| Bron: Bram Wolthoorn, redacteur www.detuingids.be | |
|
|
|
Vorst |
>>> Terug naar de beginpagina van www.tuinfo.nl <<< © 2005 www.TuinFo.nl |
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|